De rundkarkassen die wij versnijden zijn afkomstig van hoge kwaliteitsrunderen van de plaatselijke veehouders.
De rundkarkassen worden in ons bedrijf geleverd en daarna verder versneden en bewerkt
 
Het lossen van de runderkarkassen:
 
    
 
 
De koeling
 
                
 
   
 
                                    
 
 
 
De versnijding in onze snijzaal: