De runderkarkassen die wij versnijden zijn afkomstig van hoge kwaliteitsrunderen.
De runderen worden afgehaald in het Slachthuis van Sint-Truiden en in ons bedrijf verder bewerkt en versneden.
 
Het lossen van de runderkarkassen:
 
    
 
 
De koeling
 
                
 
   
 
                                    
 
 
 
De versnijding in onze snijzaal: